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红茶陆续上市 新茶火气重,别急着抢“鲜”

作者: 奥林匹克娱乐网址:林业站  点击次数:31

近两年来由于消费者对红茶的青睐,今年祖国江山一片“红”,江苏碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、安溪铁观音都纷纷改制红茶,我县茶叶专业合作社也研发了岱山红茶。随之红茶产量增加,价格也略微上涨,传统红茶产品依旧是市场主力,创新型红茶产品也不断被推陈出新。据中国茶叶流通协会近期发布的《2013全国春茶产销形势分析报告》,今年红茶价格略有上涨,未来市场比重还将持续扩张,但速度已放缓。

据了解,红茶新茶由于刚炒制出来火气未散,许多物质还没完全被氧化,因此这“鲜”不用着急着抢,新茶买回来也需放置一段时间再饮用,口感也更佳。

5月是红茶新茶上市的季节,在许多茶叶店里,许多销售人员对红茶的第一推荐词便是“养胃”,这也是消费者最熟知的红茶功效。因红茶是全发酵茶,茶多酚氧化后含量减少,对胃部的刺激性就随之减小,还能促进人体消化,经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

红茶口感温润醇厚,含有明显的花果香、蜜香,甚至独特的桂圆香、松香,女性饮用还有养颜美容的功效,因而这两年饮用红茶的人逐渐增多。当下是红茶上市的季节,不少消费者也抱着“尝鲜”心理到店里采购新茶。国家高级营养师及专家提醒各位消费者,刚炒制完成的新茶由于存放时间短、火气未散,饮用者会越喝越上火,甚至出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。若放置一段时间,至少半个月以上,待茶叶里的多酚类物质、醇类物质、醛类物质被完全氧化,才可达到其养生功效。

 


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